Prăjiturile cu lămâie sunt foarte bune și nu durează mult pregătirea lor.
Ingrediente:
Pentru blat:
200 g făină,
130 g zahăr,
un sfert de linguriţă sare,
170 g unt nesărat, de la frigider, tăiat cubuleţe.
Pentru cremă:
6 ouă mari,
390 g zahăr,
220 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă,
65 g făină,
zahăr pudră, pentru decor.
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzeşte la 160 de grade Celsius.
Într-un castron adânc se amestecă făina cu zahărul şi sarea.
Se adaugă untul şi se amestecă folosind un mixer, la viteză medie, până capătă un aspect sfărâmicios.
Se pune într-o tavă unsă cu puţin unt şi se presează uşor pe fundul tăvii.
Blatul se coace 20-25 de minute, până devine auriu.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Temperatura cuptorului se reduce la 150 de grade Celsius şi se începe pregătirea cremei.
Într-un castron se bat ouăle cu zahărul.
Se adaugă zeama de lămâie, apoi făina şi se omogenizează.
Crema se toarnă peste aluatul ca o crustă.
Se coace 40-45 de minute, până când crema se aşază.
Se răceşte la temperatura camerei, apoi se dă la rece aprox. o oră.
Când s-a răcit bine, se porţionează şi se pudrează cu zahăr.
Ingrediente:
Pentru blat:
200 g făină,
130 g zahăr,
un sfert de linguriţă sare,
170 g unt nesărat, de la frigider, tăiat cubuleţe.
Pentru cremă:
6 ouă mari,
390 g zahăr,
220 ml zeamă de lămâie proaspăt stoarsă,
65 g făină,
zahăr pudră, pentru decor.
Mod de preparare:
Cuptorul se preîncălzeşte la 160 de grade Celsius.
Într-un castron adânc se amestecă făina cu zahărul şi sarea.
Se adaugă untul şi se amestecă folosind un mixer, la viteză medie, până capătă un aspect sfărâmicios.
Se pune într-o tavă unsă cu puţin unt şi se presează uşor pe fundul tăvii.
Blatul se coace 20-25 de minute, până devine auriu.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Temperatura cuptorului se reduce la 150 de grade Celsius şi se începe pregătirea cremei.
Într-un castron se bat ouăle cu zahărul.
Se adaugă zeama de lămâie, apoi făina şi se omogenizează.
Crema se toarnă peste aluatul ca o crustă.
Se coace 40-45 de minute, până când crema se aşază.
Se răceşte la temperatura camerei, apoi se dă la rece aprox. o oră.
Când s-a răcit bine, se porţionează şi se pudrează cu zahăr.