Prăjitura ”Visul unei nopți de vară”

   O prăjitură care se prepară rapid și este delicioasă se numește ”Visul unei nopți de vară”:

   Ingrediente:

   Pentru blat:
   150-200 grame nucă,
   7 ouă,
   7 linguri zahăr,
   7 linguri apă,
   5 linguri făină,
   2 linguri cacao,
   un plic praf de copt.

   Pentru cremă:
   2 budinci,
   500 ml lapte,
   6 linguri zahăr,
   1 pachet margarină Unirea.

   Pentru decor:
   ciocolată rasă.

   Mod de preparare:

   Se unge o tavă și se tapetează cu făină, apoi se pun nucile tăiate mărunt pe toată suprafață tăvii.
   Pentru blat: se bat albușurile spumă, apoi se adaugă zahărul, semixează puțin, se adaugă gălbenușurile, făina, praful de copt și cacaoa.Se amestecă totul bine apoi se pune compoziția în tavă peste nuci.Se dă la cuptor până trece testul cu scobitoarea.Se lasă blatul la răcit, se pune pe un platou.
 
   Pentru cremă: se fierbe laptele cu margarina până când aceasta se topește, se adaugă zahărul și se pregătește budinca după instrucțiuni.
 
   Se pune crema peste blat, apoi se dă la rece cam o oră și după aceea se rade ciocolata și se presară peste cremă.

Nuci umplute cu cremă

   Cui nu-i plac nucile umplute cu cremă, mai ales în preajma sărbătorilor?

   Ingrediente:
   Pentru aluat:
   un pahar cu zahăr,
   un pahar cu ulei,
   un plic praf de copt,
   6 ouă,
   coaja răzuită de la o lămâie,
   făină cât cuprinde, astfel încât să fie aluatul moale,
   zahăr pudră pentru decor.
   Pentru cremă:
   400 ml lapte,
   200 g zahăr,
   500 g nucă măcinată,
   3-4 linguri cacao,
   esenţă de rom.
 
   Preparare nuci: se mixează ouăle cu zahărul şi cu praful de copt până îşi dublează volumul, apoi se adaugă treptat uleiul până se încorporează tot.Se opreşte mixerul şi se pune făină cât cuprinde, astfel încât să rezulte un aluat uşor de modelat.Se fac biluţe mici, care se coc la aparatul special sau în orice formă de nuci.
   Preparare cremă: se pun laptele cu zahărul pe foc şi se amestecă până se dizolvă cristalele, apoi se adaugă nuca măcinată, cacaua şi esenţa de rom.Se mai lasă 3- 4 minute pe foc şi se pune la rece.Se umplu nucile cu cremă şi se lipesc între ele.